亲爱的同学们:
近期以来,发现越来越多的同学在学校周边无证流动摊位购置食品食用,有的同学食用了不卫生食品后还引起了腹痛、腹泻、呕吐、发热等不良反应,影响了身体健康和正常的学习生活。“民以食为天,食以安为先。”食品安全问题关系身边的你我他,需要我们密切关注。
为提高广大师生的食品安全意识,进一步向广大同学普及食品安全知识,增强食品安全观念,营造良好的校园食品安全环境,后勤管理处现向全校师生发出如下倡议:
一、树立食品卫生安全意识,提高自我防范能力和自控力。
二、增强自我保护意识。不买不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无质量安全标志的“四无”食品和过期变质食品。
三、养成良好的饮食习惯。平时多了解健康食品知识,不购买无卫生许可的餐饮品,防止急性肠胃炎、肠道传染病、食物中毒等的发生;不购买流动摊点或小作坊制作的餐饭,坚决抵制价低质劣的食品。
四、养成良好的卫生习惯。尽量做到一日三餐多吃主副食,少吃零食,饭前饭后勤洗手,不喝生水,不随地乱扔果皮纸屑,保持良好的校园卫生环境。
五、养成良好的生活习惯。加强体育锻炼,不熬夜,保证充足的休息;不暴饮暴食,不吸烟,不饮酒。
六、树立和倡导绿色文明意识,保护环境,共创安全、绿色、和谐校园。
七、积极参与,形成氛围,相互监督,互相关爱。后勤管理处将进一步加强对校内食堂和超市的监督管理,确保校园的食品卫生安全。
同学们,让我们积极行动起来,关注健康,增强食品安全意识,养成良好的饮食卫生习惯,杜绝食源性疾病和食物中毒事件的发生,共建健康和谐的校园环境!
附:餐饮小作坊和流动食品摊贩可能存在如下问题:
l 消费原料不能保障
1. 使用的肉类可能存在病死肉、淋巴肉或下水肉;
2. 不良商家销售的去向不明的地沟油,可能流动到相对缺乏监管的小摊或小贩之中;
3. 所采购的主料和辅料,来路不明,无登记,无检查,无贮藏标准,加大了不良或变质的原料进入口中的可能性。
l 卫生设施不齐备
正规食品的现场操作,严格区分粗加工区、细加工区、蒸煮区、厨房操作区和出售区,而且严格按一定流程进展,在每个操作环节上都要防止出现食品污染现象,有严格的防四害设施等等。餐饮小作坊不具备食品加工应有的设施,何况是路边不断地经受马路粉尘洗礼的小摊食品呢?
l 操作过程不能做到精细化
正规食品每道工序都有专门的处理方法。比如洗菜前进行农药检测,洗荤菜、素菜、鱼类都要分别在不同的水池里洗,砧板也要分开,切肉的和切素菜的要分开;面点间和售菜间每餐都要用紫外线消毒;贮藏食品要生熟分开,半成品和成品分开,防止食品加工制作过程中的穿插污染。一般小的食品制作商完全做不到。
l 没有关注将来的健康
为了吸引顾客,一些小作坊和流动摊贩会尽可能地增加鲜度,有的甚至使用一些国家明令制止的调味品,如吊白块、苏丹红、一招鲜、透骨香等等。非法食品添加剂进入肠胃,无疑增大内肌的负荷,提升患癌症风险,影响将来的健康。
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